¿Por qué Elegir el Chocolate Artesanal?

chocolate Artesanal

El chocolate artesanal colombiano son el deleite de grandes y chicos, no hay quien se resista a su aroma, a su textura y a su intenso sabor. Hay tantas formas de comer chocolate como consumidores del mismo: chocolate con leche, amargo, blanco, con almendras, avellanas, castañas, pasas de uva, chocolate en rama, bombones… en fin, el chocolate artesanal cumple tus fantasías. Producir chocolate se ha convertido en un habito, es parte de su vida común, expresan como se procesa con la mayor naturalidad del mundo, sin egoísmo y con deseos de ser escuchados, algunos como un estímulo por saberlo hacer, otros para dar a conocer sus inquietudes de crecimiento y esperar apoyo solidario de otras personas que coadyuven a su …

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El poder del cacao crudo y sin aditivos

chocolate crudo y sin aditivos

Los mayas ya lo intuían, este deliciosos regalo de la naturaleza atesora sustancias que hacen de él un excelente antioxidante y antidepresivo. Carla Zaplana El cacao fue el oro más preciado del imperio maya debido a todas sus buenas propiedades. Se obtiene de las semillas que se hallan en las vainas del árbol de cacao; vainas que nacen de una flor parecida a una orquídea salvaje que sale del tronco. Hoy se considera sin duda un gran superalimento por todos los beneficiosos que aporta a la salud. Por eso, aunque es el ingrediente clave de uno de los placeres gastronómicos más aclamados de la historia –el chocolate–, hay que diferenciar muy bien estos dos alimentos. El primero es un superfood, un polvo bajo en grasa que …

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